호두 아몬드 2KG #고구마 5KG를 인터넷으로 구입해 순차적으로 손질 1차 전자레인지를 삶는 2차 에어프라이어를 굽는 과정을 거쳤더니 폭신폭신한 내가 원하던 식감이다.
눈으로 안보고 구입해서 고구마 한박스 열까봐~ 사이즈가 너무 작다 -, – 근데 #에어프라이어고구마 만들어보니까 완전 #밤고구마식감이… 예술
사이즈작아도허락되는고구마5KG다먹고또구입할의사가있다
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양이 많으므로 #고구마 보관방법을 참고하여 신문지를 깔고 살짝 말린다
박스 곳곳에 구멍을 뚫어
신문지>고구마>신문지>고구마를 반복해서 넣어 차가운 곳에 두고 군고구마찜요리를 매일 즐기고 있다
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오늘은 #전자렌지고구마에어프라이어고구마와동시에…. #고구마찌기전에 깨끗이 손질하는
두세 번 씻어서 긴 뿌리와 양쪽 끝의 더러운 부분을 잘라낸다
그리고 브러시로 문질러 씻는다.
잠시 물에 담가두기(만약 남아있는 흙까지 완벽하게 씻기 위해서)
간혹 흙냄새가 나는 경우가 있으므로 손질 과정을 꼼꼼히 해야 한다
손질을 마친 밤고구마고구마는 비닐을 덮고 전자레인지를 5분간 작동시킨다1/3정도 익힌 상태?!! 조금만 더 끓이면 완전히 찐 고구마로 완성되는데 오늘은 외장 군고구마 느낌도 나게 에어프라이어에 추가로 돌려주려고 한다.전자레인지에 데운 고구마를 에어프라이어 바스켓에 얹다180도 30분 작동,이런 상태의 찐고구마로 완성되었다폭신폭신 밤 같은 식감의 고구마 왕꿀!식이섬유가 풍부한 고구마는 포만감을 주어 식사 대용으로 좋지만 고구마 100g당 128kcal로 너무 많은 양을 섭취하는 것은 노노!사과 무화과 고구마 우유 한잔~ 만족스러운 한끼 만난 날이다사과 무화과 고구마 우유 한잔~ 만족스러운 한끼 만난 날이다